A Cayenne Bors Rejtély. Miért Nem Ismerik Többen?
- Koronya Roland
- június 20, 2022
Mire gondolsz amikor meghallod, hogy cayenne bors?
Nagyon valószínű, hogy a boltokban kapható kis fűszeres tasakra, amit akkor veszel, amikor éppen egy ritka recept cayenne borsot ír (ha te éppen a kisebbséghez tartozol, akinek nem ez jut eszébe, akkor jó neked).
De igazából a Cayenne bors fő alkotó eleme a Cayenne paprika (Capsicum annuum), amennyire csipős, annyira egészséges is.
Nagyon fura, hogy 2023-ban a cayenne borsról az embereknek a fűszer szó jut eszébe nem pedig a gyógynövény.
És ez azért fura, mert a cayenne paprika a (valószínüleg) legrégebb óta háziasított növény.
Először Mexikóban és Közép Amerikában háziasították, vegyél egy mély levegőt… 8000 éve.
Ismétlem 8000 éve.
A bennszülöttek szintén fűszerként használták. De az ősi aztékok már tudták, hogy a cayenne paprika brutálisan hatékony fogfájásra.
A maják pedig rájöttek, hogy egyébként asztmás tüneteket, köhögést és a torokfájást is enyhíti.
Köszönjük meg Dr. Richard Shultes etnobotanikusnak, hogy ezeket a dolgokat bebizonyította
A boltban kapható kis tasakban persze nem csak Cayenne paprika őrlemény van. Pici só… pici „más” fűszerek… pici más paprikák.is…
Tehát érdemes tisztább őrleményt beszerezned ha nem csak fűszernek akarod használni és hidd el, nem csak fűszernek akarod használni.
Miért Olyan Csípős és Miért Olyan Egészséges a Cayenne Paprika?
Egy szó: kapszaicin.
Ez az a vegyület, ami miatt olyan csípős a cayenne paprika.
És ez az a vegyület, ami miatt brutálisan jó helyi, arthritis és ideg fájdalomcsillapításra is.
Kis biokémia következik: A kapszaicin biokémiailag megváltoztatja a tested fájdalom érzékelését. Ez tény.
Ennek ellenére többen vannak még, akik azt állítják, hogy a kapszaicin egyszerűen csak elfeledteti a testünkkel a fájdalom forrását.
Akárhogy is legyen, az biztos, hogy brutálisan hatékony fájdalom csillapító
Sőt, egy 2017-es tanulmányban azt is megállapították, hogy azoknak, akik cayenne paprikát tartalmazó ételt ettek, jelentősen megnőtt a teltség érzetük. Magyarul hamar és kevéssel jóllaktak.
De energikusabbnak is érezték magukat és összeségében elégedettebbek voltak.
Én picit konyhanyelven beszélek róla most, de ez egyébként egy komoly tanulmány volt.
És ezek az eredmények alátámasztják azokat a felvetéseket, hogy a cayenne paprika kivételesen jót tesz a szív és érrendszered egészségének és még a fogyáshoz is hasznos tud lenni.
Bizony.
+ Egy USDA ARA kutatás arra is rámutatott, hogy egy a cayenne paprikában megtalálható másik vegyület pedig erős gombaölő hatású akár emberi testben is. (angol nyelvű cikk)
Könnyen Termeszthetsz Te Is Otthon Cayenne Paprikát
Durva, de a cayenne paprikát már az Antarktiszon kívül mindenhol termesztik.
Főleg azért, mert nagyon könnyű nevelni. Valahol egynyáriként, valahol évelőként termesztik, éghajlattól függően.
Szereti a tűző napot, a nedves, de jól áteresztő talajt és a legjobban akkor érzi magát, ha időnként tápoldatot is kap.
Sőt, akár balkonládában is nevelheted.
Miután leszedted a megérett paprikákat csak a képzeleted szab határt hogyan használod fel őket.
Megszáríthatod és leőrölheted. Aztán azt fűszerezel vele, amit csak akarsz.
Én személyesen legtöbbször másra használom. Gyógynövény formulákban hihetetlenül jól működik katalizátorként.
Mi Az, Hogy Gyógyövény Formulákban Katalizátor?
Azt talán te is tudod, de ha még nem, akkor mostantól tudni fogod, hogy a gyógynövények formulákban a leghatásosabbak.
Persze ahhoz, hogy meg tudj tervezni egy formulát ismerned kell a gyógynövények energetikáját… a szöveti állapotokat… a gyógynövény hatásokat… és még egy pár dolgot.
És ezt mind egyébként meg tudod talulni a bevezető mini-kurzusunkban.
Meg azt is, hogy ezek után majd hogyan tudjsz gyógynövény formulákat tervezni és hogy mi a szerepe a katalizátor növénynek a formulákban.
Tényleg, brutál hasznos tudás. Úgyhogy ha picit is érdekelnek a gyógynövények, akkor mindenképp nézz rá.
Nem is gondolnád mennyit fogsz tanulni belőle.
Academiae Herba - Tudják meg mások is tőled
Megtennél nekünk egy szívességet és megosztanád az bejegyzésünket egy barátoddal? Így nem csak a barátod fog többet tudni a gyógynövényekről, de ezt mind a te segítségeddel érné el. Minél többen tudnak rólunk és lesznek a közösségünk tagjai, annál több és annál értékesebb tudást fogunk tudni neked is átadni.
Köszönjük, hogy megosztottad a bejegyzésünket.